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Food&Wine in Progress

Food & Wine in Progress è la più importante rassegna enogastronomia della Toscana. Promossa dall’Associazione Italiana Sommelier Toscana e l’Unione Regionale Cuochi Toscani con Cocktail in the World Mixology, in collaborazione con Coldiretti, Confcommercio e Confartigianato Imprese.

Tradizione, eccellenza, innovazione. Tre parole chiave che accendono la luce alla IV edizione della rassegna enogastronomica Food & Wine in Progress, in programma il 1 e 2 dicembre 2018, alla Stazione Leopolda di Firenze. Un evento che, giunto nella sua fase di maturità, si presenta come il luogo spazio temporale in cui si condividono, si studiano, si tracciano nuove linee e tendenze del mondo del vino e della cucina.

Arte, conoscenza, cultura e creatività, vanno a ricercare le esigenze future dei consumatori e quindi del mercato, a conclusione di una stagione importante, quella dell’anno del cibo italiano.

In due giorni si esaltano le massime eccellenze della Toscana in ogni settore agroalimentare come per esempio i consorzi: Consorzio Prosciutto Toscano DOP, Consorzio della Finocchiona IGT, Consorzio del Pecorino, Consorzio di tutela del vitellone bianco dell’ Appennino centrale, Consorzio per la tutela dell’ Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP, Boscovivo Tartufi.

1000 vini in degustazione, oltre 200 cooking show, degustazione di prodotti di eccellenza della Toscana, masterclass, premi e riconoscimenti ai grandi maestri del food e della produzione vitivinicola e alle aziende innovative. Ma anche momenti di confronto e approfondimento sul settore enogastronomico.

Sito ufficiale: www.foodandwineinprogress.it

Fonte: Facebook

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