Vitigno: Teroldego Rotaliano 100% (vitigno autoctono trentino) annata 2014

Provenienza: i vigneti, sono collocati in Piana Rotaliana, nel C.C. di Mezzolombardo, il terroir più vocato per questo vitigno, considerato, non a caso, il vitigno “Principe” del Trentino.

Terreno: alluvionale, di riporto del torrente Noce, con grande fertilità in superficie e ottimo drenaggio sottostante. Sistema di allevamento: pergola trentina semplice e Guyot.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e in maniera selettiva e vinificate in rosso. La fermentazione avviene con macerazioni sulle bucce di 8-15 gg., a temperatura controllata di 26/28°C. Il vino matura poi in acciaio e una piccola parte in barriques. A seguire ulteriore affinamento in bottiglia per alcuni mesi.                          Informazioni dal sito aziendale.

NOTE DEGUSTATIVE

Tonalità	rosso rubino intenso, è limpido, di buona consistenza.
Olfatto	ti colpisce per la sua intensità e complessità, risaltano sentori di rosa,viola, lamponi e ribes, che vanno a seguire una note di liquirizia.
Gusto	gradevolmente tannico con buona freschezza che riesce  bene a  equilibrare la parte alcolica, fine, intenso e persistente,con finale lungo e soddisfacente.

Foto e degustazione: Adriano Guerri