VIVA LA VITE - ARTIGIANI DEL VINO è la fiera mercato dei vini artigianali, che darà la possibilità di interagire e conoscere direttamente i produttori e acquistare i prodotti al dettaglio senza mediazioni. www.vivalavite.it
Giorno: 21 settembre 2017
Capocollo (taglio di carne) Da Wikipedia, l'enciclopedia libera. numero 4: capricollo coppa. Il capricollo è una parte del maiale compresa tra la testa e il lombo (o lonza). Viene chiamata anche scamerita o coppa. Usi Principalmente viene usato per produrre l'omonimo insaccato. Il taglio comunque è adatto a preparazioni arrosto e, tagliato a fettine, a cotture in padella. Gusto La presenza di molto adipe… Continua a leggere
Il Wine Blog di Adriano Guerri & Friends 