VUJ 2015 AZ. Puiatti
Friulano
DENOMINAZIONE Isonzo del Friuli DOP.
VARIETÀ 100% Friulano.
ZONA Isonzo del Friuli, Località Zuccole Romans
D’Isonzo.
ALTITUDINE 50 metri s.l.m.
TERRENO In prevalenza ghiaioso, ricoperto o misto ad
uno strato di argilla rossa di spessore dai 30 ai 70 cm.
CLIMA Mite, ben ventilato con buona escursione termica.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot bilaterale.
DENSITÀ DI IMPIANTO 4.600.
RESA 1,5 Kg per pianta.
VENDEMMIA Rigorosamente a mano nella terza decade
di Settembre.
VINIFICAZIONE In bianco alla temperatura di 12°C,
malolattica non svolta.
MATURAZIONE In contenitori d’acciaio e poi in bottiglia.
ALCOL 12,50% vol.
ACIDITÀ TOTALE 5,5 g/l.
NOTE ORGANOLETTICHE Una delle varietà più
rappresentative del Friuli-Venezia Giulia, in una versione
elegante, di grande equilibrio, dal tono aromatico.
ABBINAMENTI SUGGERITI È un classico da aperitivo, a
tavola accompagna bene piatti di pesce e carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 12°C.
Il Wine Blog di Adriano Guerri & Friends 