| 12-12-2025 Presentazione, Premiazione e Cena. La guida I Luoghi del Cesanese 2025-2026a Serrone il 16 dicembre 2025 Una grande festa per il Cesanese a Serrone. Alle 16,30 premiazione e degustazione dei vini della guida I Luoghi del Cesanese 2025-2026 a Palazzo Fuksas poi una cena imperdibile al ristorante San Michele. Una giornata dedicata al Cesanese, ai suoi territori e ai suoi vignaioli. Quest’anno sarà Serrone ad ospitare la presentazione e premiazione della VI edizione della guida I Luoghi del Cesanese curata da Carlo Zucchetti, Pasquale Pace, Extrawine a Palazzo Fuksas, l’evento proseguirà con una cena a più mani al Ristorante Il San Michele con la proposta di un menu che esalta la produzione del territorio.Il menu Rustico dello Scalambra Prosciutto Cotto con miele millefiori ed erbette di montagna Formaggio ‘mbriaco di latte vaccino e ovino con affinamento nelle vinacce del Cesanese Norcineria Gastronomia Minori Una storia lunga oltre 100 anni e la freschezza di una passione che si rinnova di generazione in generazione. La carne proviene da allevamenti all’aperto condotti guardando al benessere animale. La produzione artigianale di salumi segue le antiche ricette e i segreti della stagionatura tramandati in famiglia. Via Prenestina, 306 – La Forma Serrone (FR) Mortadella Artigianale con vino Cesanese Bottega del Macellaio Roberto Cedrone La bottega nasce dal desiderio di far conoscere tutto il buono della Ciociaria. Diventa basilare la scelta di puntare sulle razze storiche e la possibilità di instaurare rapporti diretti con gli allevatori locali per avere certezza dei metodi di allevamento. Nel piccolo laboratorio artigianale si lavorano salumi con metodi tradizionali. Via Calcatina, snc – Casalvieri (FR) Patacche al ragout di pecora Ristorante Il San Michele Nel centro storico di Serrone, con una vista mozzafiato, è una realtà articolata: ristorante, pizzeria con forno a legna e l’enoteca “La Cesaneseria” dove degustare le migliori etichette nazionali ed internazionali e una vasta scelta di vini del territorio. Profondamente legata al territorio anche la proposta del menu. Viale Pio XII, 23 – Serrone (FR) Guancia di bovino brasata al Cesanese, verdure di cottura e maionese alle nocciole Ristorante Il Boschetto Luogo curato e accogliente costruito con pezzi di memoria e tanto gusto che creano un’atmosfera retrò piacevole e avvolgente. In cucina prevale il territorio e l’elegante semplicità della tradizione. Ottima carta dei vini con una buona proposta locale. Via San Francesco D’Assisi, 95 – Olevano Romano (RM) Dolci sorprese Dolcemascolo Una dolce storia che corre lungo tre generazioni di artigiani pasticceri per questa realtà. Materie prime selezionate, esperienza nelle tecniche manuali di pasticceria e il rispetto per i tempi lenti che l’artigianalità richiede hanno contribuito in particolare al successo dei Grandi Lievitati: il panettone, il pandoro e la colomba Dolcemascolo. Via Madonna della Neve, 77 – Frosinone Bar Lazio Dal 1949 è il luogo di ritrovo ideale per qualsiasi momento della giornata, dalla colazione all’aperitivo. Gelateria, cioccolateria, una bella proposta di vini, gastronomia salata si aggiungono al laboratorio di pasticceria artigianale e un servizio sempre attento e garbato. Qui è nato il panettone al Cesanese, un omaggio al territorio e al palato Via Prenestina, 150 – Serrone (FR) Liquori Izzi Liquori Tutto ebbe inizio ai primi del ‘900 con un giovane pasticcere di Fondi appassionato di chimica ed erboristeria, che creò un infuso dalle straordinarie proprietà toniche e digestive. Da allora le antiche ricette perfezionate nel tempo mettono insieme solo ingredienti naturali e di qualità per i liquori Izzi. Via dei Colonna, 5 – Fondi (LT) Quando: Martedì 16 dicembre 2025 Dove: Presentazione e banco d’assaggio: Palazzo Fuksas – Serrone Cena con i produttori: Ristorante Il San Michele – Serrone Orari: ore 16,30 Presentazione e banco d’assaggioore 20,30 Cena con i Produttori Costi: € 10,00 Guida inclusa€ 5,00 Ass. Sommelieristiche e soci Slow Food (guida esclusa) Gratuito per Stampa e Operatori previo accredito cesanese@carlozucchetti.it € 45,00 Cena con i produttori per l’acquisto clicca qui Info: 375 8514962cesanese@carlozucchetti.it  Luoghi del Cesanese 2025-2026a cura di Carlo Zucchetti, Pasquale Pace, ExtrawineEditore www.carlozucchetti.it pag. 2402025 € 11,00 Fonte: Ufficio Stampa Francesca Mordacchini Alfani francescama@carlozucchetti.it+39 393 1711698www.carlozucchetti.it |
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