| Madre Tuscia il 21 marzo 2025 all’Agriristorante Il Casaletto la cena tutta dedicata alla Tuscia Era il 2019 quando Marco Ceccobelli dell’Agriristorante Il Casaletto della famiglia Ceccobelli di Grotte Santo Stefano ha avuto l’idea di una cena in cui ogni ingrediente provenisse dalle aziende agricole della Tuscia, unica eccezione: il sale. Madre Tuscia è qualcosa di più di una cena, è un omaggio a una terra generosa, con un patrimonio enogastronomico importante che merita attenzione. Un modo per far assaporare e capire meglio un territorio che è cresciuto grazie a produttori sempre più focalizzati sulla qualità, sul rispetto della biodiversità e dell’ambiente. Come sottolinea Marco Ceccobelli: “Madre Tuscia è la mia terra, è la rete di produttori, artigiani e appassionati che insieme vogliono raccontare la “propria casa”. Madre Tuscia è il manifesto di un’idea di cucina che coniuga cultura locale, ricordi, stagionalità. Madre Tuscia è lievito e materia prima che celebriamo il 21 marzo, in maniera speciale, ma che in realtà è il fil rouge di tutti i piatti proposti a Il Casaletto, di tutte le cucinate, delle riunioni per decidere come variare il menu nel cambio di stagione”. Bella novità di questa edizione la presenza dell’Enoteca Provinciale Tuscia con i suoi vignaioli chiamati a servire i propri vini e a raccontare le loro storie. Non mancherà Slow Food Viterbo e Tuscia a sostenere le tante aziende del territorio che lavorano in modo “buono, pulito e giusto”. Una serata da non perdere che riporta l’attenzione sul valore della nostra terrae della sua storia e soprattutto di una comunità che ha saputo trovare la giusta interazione tra luoghi e tradizioni co/ulturali rigenerate attraverso lo studio e un approccio più sensibile verso la sostenibilità intesa in tutta le sue forme. Madre Tuscia Quando: venerdì 21 marzo 2025 Dove: Agriristorante Il Casaletto, Strada Grottana, 9 – Grotte Santo Stefano (VT) Orari: ore 20,30 Costo: € 60,00 / € 50,00 Soci Slow Food Prenotazioni: 0761 367077 |
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| Produttori(in aggiornamento) Alessio Troscia Allevamento Neri Bar Maspes C.C.OR.A.V. Caffè Pe-Fè Cerrosughero Colli Etruschi Consorzio Ciliegia Celleno Consorzio Coniglio Leprino Viterbese Cupidi Enoteca Viterbium Fattoria Faraoni Fattoria Lucciano Forno Vecchino Guido Felici Il Chicco d’Oro Il Radichino F.lli Pira La Spiga d’Oro Lago Vivo Lamponi dei Monti CiminiLuca Di Piero Monte Jugo Pastificio Fanelli Perle della Tuscia Piccola Formaggeria Artigiana San Bartolomeo Semi di Tuscia Sensi Terrae Maggini Villa S. Ermanno Zootecnica Viterbese Agriturismo Il CasalettoStr. Grottana, 9 01026 Grotte Santo Stefano (VT) www.ilcasaletto.it Fonte: Ufficio Stampa www.carlozucchetti.it Francesca Mordacchini Alfani 393 1711698 francescama@carlozucchetti.it |
Il Wine Blog di Adriano Guerri & Friends 