Orvieto diVino

A Orvieto il 9 giugno è iniziata la kermesse dedicata al suo vino e terminerà il giorno 11. Tre giorni animati da importanti masterclass e convegni con l’ apertura dei banchi d’assaggio dalle 15:30 alle 18:30 per il pubblico presso la Sala Expo del Palazzo del Capitano del Popolo, all’interno della quale sono stati allestiti 10 banchi d’assaggio con 20 aziende vitivinicole. Ho partecipato il giorno 10, per me una giornata fuori porta, ho avuto il piacere di degustare i vini bianchi, dovendo rinunciare ai rossi. Dietro ai banchi d’assaggio c’erano i Sommelier per il servizio vini e la presenza anche di qualche produttore. In questo lasso di tempo ho partecipato al convegno nella Sala dei 400, giusto il tempo di ascoltare gli interventi di Riccardo Cotarella, di Attilio Scienza e del Ministro Lollobrigida.

L’Orvieto Doc è un vino bianco italiano molto conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. La città di Orvieto essendo molto legata a questo vino, le ha donato il proprio nome. L’areale si estende intorno alla bellissima cittadina umbra in provincia di Terni per quanto riguarda la denominazione Orvieto Classico, mentre per la denominazione Orvieto si estende sino ad arrivare in provincia di Viterbo nel Lazio, quindi si parla di una denominazione interregionale. I vitigni prevalentemente coltivati e utilizzati per la produzione della Doc, sono il Procanico derivante dal Trebbiano Toscano ed il Grechetto, tuttavia possono essere impiegati altri vitigni bianchi come il Verdello, la Malvasia Toscana ed il Drupeggio.

I terreni sono prevalentemente vulcanici e donano ai vini ottenuti, una buona spalla sapida ed una buona vena minerale. L’ Orvieto viene prodotto nelle tipologie secco , ma anche abboccato, amabile, Superiore e dolce, ottenuto da uve botritizzate. La cittadina umbra si erge su una rupe di tufo, al di sotto della quale si celano cantine scavate, appunto nel tufo, ove i vini vinificano e maturano. A livello sensoriale varia molto in funzione delle varie tipologie, quindi a tavola trova abbinamento con svariate preparazioni a partire dall’antipasto e per terminare con il dessert. La vicinanza alla mia regione, mi ha portato varie volte a visitare Orvieto, ho comunque trascorso alcuni giorni qualche anno fa in questo areale per calpestare qualche vigneto e degustare anche qualche calice di Orvieto. Mi ha fatto molto piacere tornare a Orvieto per degustare i vini di questo straordinario lembo di Umbria.