A Le Vigne di Zamò sono appena terminati i festeggiamenti per la vendemmia 2021

Vigne 50 anni: ottima annata e aspettative qualitative molto alte per il Friulano e per il Merlot de Le Vigne di Zamò, grazie ad una vendemmia ricca di soddisfazioni.

A Le Vigne di Zamò sono appena terminati i festeggiamenti per la vendemmia 2021, annata che sicuramente regalerà grandi soddisfazioni. Risultati ottimi e aspettative qualitative molto alte in particolare per il Friulano e il Merlot Vigne 50 anni, due delle etichette di punta dell’azienda, vini straordinari dalle caratteristiche uniche, nati dalla volontà dei fratelli Zamò di studiare e lavorare con competenza e passione le uve di vigne antiche.

Rosazzo (UD), 18 novembre 2021 – A Le Vigne di Zamò, azienda vitivinicola friulana situata a Rosazzo, splendida località in provincia di Udine e meta perfetta per gli amanti delle esperienze enoturistiche, si confermano con soddisfazione le alte aspettative qualitative per la vendemmia 2021. In particolare, grandi risultati per il Friulano e il Merlot, i vigneti “50 anni” che danno vita ai vini Friulano e Merlot Vigne 50 anni, due tra le etichette più prestigiose di casa Zamò.

In merito alle potenzialità dell’annata 2021, i fratelli Zamò, Pierluigi e Silvano, affermano che le condizioni meteorologiche hanno avuto un ruolo fondamentale, specie negli ultimi mesi: in primis le abbondanti piogge di maggio hanno ritardato lo sviluppo della pianta, che però ha celermente recuperato durante giugno e luglio, grazie a picchi di caldo e a giornate secche e soleggiate. Agosto si è dimostrato un mese cruciale per il raggiungimento della maturazione adeguata, quest’anno leggermente posticipata rispetto alle annate precedenti, ma senza scalfire l’equilibrio aromatico del vino, rendendolo, anzi, più complesso ed interessante. A settembre sono state vendemmiate le prime uve bianche, che, grazie all’elevata escursione termica tra il giorno e la notte, hanno sviluppato al meglio i propri aromi, con grappoli sani dotati di un potenziale di grado alcolico in equilibrio, compreso tra 12,5% e il 13,5%. La resa delle uve si è presentata con una percentuale del +15% rispetto alle vendemmie dei due anni precedenti. Ottima vendemmia per il Friulano e per il Merlot, ma anche per lo Chardonnay e il Sauvignon, che sembrano aver incontrato un’annata ideale per le loro caratteristiche organolettiche.

Le etichette Friulano e Merlot Vigne 50 anni nascono a metà degli anni Novanta su idea dei fratelli Zamò, in particolare Pierluigi, convinto da sempre sulla marcia in più delle vecchie vigne. Il vigneto registrato come Vigne 50 anni, acquisito dall’azienda e risalente ai primi anni Cinquanta, è diviso in due parti: metà coltivata a Friulano e l’altra metà a Merlot. Sono vigneti innesti, ottenuti però da materiale genetico originale, per cui le uve presentano caratteristiche leggermente diverse rispetto ai classici Friulano e Merlot del Friuli. In particolare, per quanto concerne il Friulano se vinificato in atmosfera controllata, i precursori di aroma naturalmente presenti sviluppano dei profumi che, soprattutto in certe annate, possono ricordare il profumo del Sauvignon, in particolare nel vino appena imbottigliato. L’affinamento in bottiglia, che nel caso de Le Vigne di Zamò dura due anni, non fa altro che evolvere quei profumi per rendere il vino ancora più importante e complesso e sviluppare la caratteristica mandorla dolce del Friulano. Lo stesso dicasi per il Merlot, che sviluppa un corpo ed una struttura molto più importanti rispetto ad un classico merlot, con note di frutta rossa matura particolarmente spiccate e un’eccellente complessità aromatica grazie al passaggio per 24 mesi in legno nuovo.

Il Friulano Vigne 50 anni al naso si svela con grande armonia aromatica che richiama frutta tropicale matura, agrumi, pasta di mandorle. Rotondo, vellutato e senza spigoli, dopo la deglutizione, il vino rievoca sensazioni di mela golden e di frutta esotica. Perfetto in abbinamento a varie declinazioni di pasta e i secondi piatti di carne bianca.

Il Merlot Vigne 50 anni, dal colore rosso rubino intenso e profondo, al naso ricorda frutti rossi, cuoio, cacao, caffè e spezie; al palato è avvolgente e deciso con acidità e alcoli ben bilanciati ed integrati. Si possono percepire nette le sensazioni del ribes, della ciliegia nera, della liquirizia e del cacao; impressionanti la struttura e la persistenza. Richiede piatti dai sapori decisi come selvaggina di pelo, carni rosse alla griglia e formaggi a pasta dura invecchiati.

Due vini de Le Vigne di Zamò diversi, ma frutto di una sola intuizione, che promettono un’esperienza gustativa unica fatta di suggestioni tutt’altro che scontate, da scoprire e provare facendo visita alla cantina, passeggiando tra i 65 ettari di vigneti che circondano la proprietà e degustando all’interno del wine shop.

https://www.smstudiopr.it/it/news/dettagli/vigne-50-anni-aspettative-qualitative-molto-alte-per-il-friulano-e-per-il-merlot-de-le-vigne-di-zamo.html

Fonte: Ufficio Stampa & PR: smstudio srl 
Stefania Mafalda press@smstudiopr.it
Martina Tormen martina.tormen@smstudiopr.it

Pubblicato da

Ho lavorato a lungo in qualità di Maitre d'Hotel e sono un Sommelier Professionista. Dopo esperienze lavorative in Hotels, è all' Hotel Savoy di Londra che nasce la passione per il vino. Dopo aver frequentato il corso vini al Savoy Training Center, al ritorno in Italia ho frequentato i tre livelli da Sommelier con AIS. Mi piace partecipare alle varie kermesse enoiche e degustazioni guidate, approfondire e condividere le mie esperienze in maniera semplice su questo Blog. Mi piace inoltre calpestare vigneti e visitare aziende vitivinicole. Sono curatore di una rubrica su Ristorazione & Ospitalità, rivista ed organo ufficiale dell'AMIRA, la quale mi ha recentemente nominato "Cavaliere dell'Ordine Enogastronomico di Santa Marta ". Altra grande passione è lo sci.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.