SERAFINO D’ASCENZI E RICCARDO COTARELLA, UNA NUOVA SINERGIA NATA DA UNA LUNGA AMICIZIA

Una collaborazione per dare maggiore visibilità al brand Villa Acquaviva e ai vini della Maremma Toscana. Dalla vendemmia 2020 Riccardo Cotarella è il nuovo consulente della storica azienda del Morellino di Scansano “Villa Acquaviva”. Questa nuova sinergia nasce soprattutto grazie alla lunga amicizia che lega Serafino e Riccardo dagli anni ’60 quando hanno frequentato gli stessi studi e il collegio dell’istituto agrario di Bagnoregio. Non solo si vuole portare maggiore visibilità al brand e ai prodotti della famiglia D’Ascenzi ma anche sui vini di una terra straordinaria e senza dubbio votata alla produzione vitivinicola come quella della Maremma Toscana. Il Morellino di Scansano o vitigni come il Vermentino, negli ultimi anni, stanno dimostrando le grandi potenzialità di questa zona della Toscana.

La famiglia D’Ascenzi composta da Serafino, Valentina e i 2 figli Michele e Fabrizio, è una realtà consolidata che produce vini di qualità dal 1983, anno di acquisizione della tenuta; dallo stesso anno sono punto di riferimento anche per l’accoglienza e l’enoturismo con il Relais Villa Acquaviva e il ristorante La Limonaia, segnalati dalle più importanti guide di settore. “Dopo una vita che ci conosciamo e in cui più volte ci siamo confrontati, oggi abbiamo deciso di rendere più solida questa amicizia – dichiara Serafino D’Ascenzi – con una collaborazione che vuole portare maggiore conoscenza di un territorio unico nel mondo. Confiniamo con 2 grandi realtà del vino come Montalcino e Bolgheri ma a cui nulla ha da invidiare. Con Riccardo riusciremo senza dubbi a raggiungere l’obiettivo che ci siamo prefissati”.

“L’amicizia con Serafino è nata fin da metà anni ’60 quando insieme si frequentava l’Istituto Agrario Fratelli Agosti di Bagnoregio in un convitto retto da severi Francescani. Ricordo Serafino fin da allora come persona determinata, lungimirante, orgogliosa, di carattere che l’ha portato poi a fondare da zero una delle più belle aziende della Maremma Toscana. Sono certo che il nostro rapporto di amicizia e stima così datato sarà il propulsore che ci permetterà di dare all’azienda Acquaviva la possibilità di esprimere le sue potenzialità attraverso grandi vini.” 

Sicuramente se ne vedranno delle belle. Non ci sarà alcuno stravolgimento della linea di produzione di Villa Acquaviva, che continuerà a produrre i 4 bianchi (Biancospino, Acquaviva, Chardonnay e Vermentino) e i 3 rossi (Pian di Giomo, Nero e Bracaleta Riserva). La grande esperienza nazionale e internazionale di Cotarella porterà un miglioramento a livello di comunicazione e quel qualcosa in più in termini di unicità e qualità dei vini. Un rapporto pluriennale che permetterà di strutturare al meglio molte azioni da intraprendere per raggiungere al meglio i risultati pianificati. Tra queste, nulla vieta, che dalle menti di Serafino e Riccardo, con il supporto dei componenti delle 2 famiglie, nascano in futuro nuovi prodotti come ottimi risultati finali di una splendida sinergia.

Fonte: Villa Acquaviva

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Ho lavorato a lungo in qualità di Maitre d'Hotel e sono un Sommelier Professionista. Dopo esperienze lavorative in Hotels, è all' Hotel Savoy di Londra che nasce la passione per il vino. Dopo aver frequentato il corso vini al Savoy Training Center, al ritorno in Italia ho frequentato i tre livelli da Sommelier con AIS. Mi piace partecipare alle varie kermesse enoiche e degustazioni guidate, approfondire e condividere le mie esperienze in maniera semplice su questo Blog. Mi piace inoltre calpestare vigneti e visitare aziende vitivinicole. Sono curatore di una rubrica su Ristorazione & Ospitalità. Altra grande passione è lo sci.

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