Il Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
promuove un approccio sostenibile al distretto vitivinicolo.
L’incontro “Circular Economy Thinking: l’economia circolare per creare nuovo valore all’impresa”
è stato promosso con Fondazione Symbola.
Solighetto, 2 dicembre 2020 – Si è tenuto questa mattina il webinar “Circular Economy Thinking: L’economia
circolare per creare nuovo valore all’impresa” organizzato dal Consorzio di Tutela del Conegliano
Valdobbiadene Prosecco, proposto in particolare ai propri associati.
I temi della sostenibilità e dell’economia circolare sono attualmente al centro del dibattito nazionale
grazie al new green deal e agli incentivi a favore di un’economia più rispettosa dell’ambiente. Con questa
iniziativa, promossa in collaborazione con Fondazione Symbola, il Consorzio di Tutela procede nel suo
progetto di sostenibilità economica, sociale e ambientale e conferma il suo impegno, in particolare sul fronte
ambientale, invitando le realtà della Denominazione ad adottare un’organizzazione sempre più attenta e
virtuosa.
“Questo momento di approfondimento vuole essere sia uno stimolo per le aziende del Consorzio sia
un nuovo passo nella direzione della sostenibilità che il Consorzio ha intrapreso da anni” afferma il Presidente
del Consorzio di Tutela, Innocente Nardi “È arrivato il momento di coinvolgere ogni fase della produzione
enologica in un processo di sostenibilità. Siamo partiti dal vigneto, ormai 11 anni fa, con il primo Protocollo
Viticolo e siamo arrivati al no al glifosato, adesso siamo maturi per un ulteriore progresso ed entriamo nel
merito dell’organizzazione aziendale nel suo complesso. Il distretto del Conegliano Valdobbiadene si sta
affermando sempre di più come laboratorio della sostenibilità ambientale anche grazie alla collaborazione
con partner all’avanguardia”.
Nicola Tagliaferro e Silvia Arcieri, esperti di Circular Economy di Enel X, hanno illustrato i nuovi
principi dell’Economia Circolare, un modello di produzione e consumo che promuove il recupero, riciclo e
ricondizionamento di materiali e prodotti. Attraverso il circular economy report Enel X sviluppa per le aziende
soluzioni concrete che rappresentano nuove opportunità per ridurre i costi e generare nuovo valore, oltre a
sviluppare un’organizzazione più sostenibile che genera visibilità presso una clientela sempre più attenta ai
temi di sostenibilità. E’ stato infatti presentato come case study del distretto il Circular Economy Report
dell’azienda Valdo Spumanti di Valdobbiadene.
L’incontro è stato inoltre arricchito dall’intervento di Domenico Sturabotti, direttore Fondazione
Symbola e coordinatore delle attività di ricerca, che ha sottolineato il recente studio realizzato da Fondazione
Symbola con il Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG finalizzato a mappare le
principali soluzioni tecnologiche disponibili per migliorare prodotti e processi produttivi della filiera
vitivinicola italiana nel segno della sostenibilità e della qualità. Un percorso volto a rafforzare le diverse azioni
a protezione dell’ambiente già messe in campo dal Consorzio in questi anni.
Il Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG è l’ente privato, nato nel 1962, che garantisce e controlla il rispetto del disciplinare di produzione del Prosecco Superiore DOCG. Lo spumante prodotto sulle colline tra Conegliano e Valdobbiadene (TV) ha ottenuto la Denominazione di Origine Controllata nel 1969 e la Denominazione di Origine Controllata e Garantita nel 2009. Il territorio di produzione comprende 15 comuni: Conegliano, San Vendemiano, Colle Umberto, Vittorio Veneto, Tarzo, Cison di Valmarino, San Pietro di Feletto, Refrontolo, Susegana, Pieve di Soligo, Farra di Soligo, Follina, Miane, Vidor e Valdobbiadene. Il Consorzio, attualmente presieduto da Innocente Nardi, ha sede in località Solighetto a Pieve di Soligo, raggruppa 182 case spumantistiche e 480 vinificatori. Per la Denominazione significa un totale di 3400 famiglie del territorio impegnate nella produzione di Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Opera principalmente in tre aree: la tutela e la promozione del prodotto,
in Italia e all’estero, dove ne promuove la conoscenza attraverso attività di formazione, organizzazione di manifestazioni e relazioni con la stampa. Infine, si occupa dell’assistenza tecnica rivolta ai consorziati dal vigneto alla cantina.


Fonte: Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Renata Toninato – renata.toninato@prosecco.it
http://www.prosecco.it

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